开公司需要进行一系列的注册和手续。你需要选择一个公司名称，并在工商局注册，然后办理税务登记、社保缴纳等。这些步骤可能比较繁琐，需要耗费一些时间和精力。与此同时，你需要设立一个资本金，作为公司的初始投入。而且，公司的法人责任是有限的，如果出现债务问题，你个人的财产不会受到影响。

相比之下，个体户的注册手续相对简单。你只需去工商局办理个体户登记，申请一个统一社会信用代码即可。没有资本金要求，你可以自由决定投入多少钱。此外，个体户没有法人责任的限制，你个人的财产可能会与业务债务混为一体。如果出现债务问题，你将承担全部责任。

在税收方面，公司和个体户有着不同的纳税政策。一般来说，公司的税负较高，需要缴纳企业所得税、增值税等各种税费。而个体户则可以享受一些税收优惠政策，比如小规模纳税人可以选择简易计税方法。这取决于你的经营规模和盈利水平，你可以咨询专业人士来确定最适合你的纳税方式。

除了税收方面，公司和个体户在业务拓展方面也存在一些差异。公司相对更有信誉和竞争力，它可以吸引更多的合作伙伴和投资者。而个体户在业务合作和融资方面可能会受到限制。此外，开公司还可以雇佣员工，分担一部分工作和责任，而个体户则需要自己承担所有的工作和风险。

最后，我想强调的是，你的决策应该基于你的具体情况和目标。如果你的经营规模较小，业务相对简单，个体户可能更合适。而如果你有较大的规模和发展计划，开公司可能更具优势。无论你选择哪种形式，都要充分考虑到税收、风险和发展潜力等因素。

总之，淮安开公司好还是个体户好没有绝对的答案。它们各有优劣，你需要根据自己的情况做出决策。在做出决定之前，最好咨询专业人士，了解更多相关信息。希望这篇文章能对你有所帮助，祝你成功！