根据中国现行的公司法及相关法律法规，一个人完全可以在盐城独自开设公司。这类公司通常被称为一人有限责任公司。一人有限责任公司由一名自然人或一个法人独资设立，股东对公司承担有限责任，公司对外承担独立法人责任。
开设一人有限责任公司有几个明显的优点。公司设立过程简单，减少了股东之间的协商，可以快速完成公司注册和营业执照办理等手续。其次，一人有限责任公司的股东权利和义务明确，便于管理和决策，提高了公司运作的效率。再者，股东的责任是有限的，最大限度地减少了个人财产的风险。
然而，开设一人有限责任公司也存在一些不足。例如，公司的资金来源相对单一，扩展业务和抵御风险的能力较弱。此外，由于公司的股东和经营者通常是同一人，可能会导致公司治理结构不够完善，影响公司的长远发展。
在盐城开设一人有限责任公司，需要遵循以下几个步骤：
确定公司的经营范围和注册资本。 选择公司名称，并进行名称核准。 准备相关的法律文件，包括公司章程等。 向当地的市场监督管理局提交申请，办理公司注册手续。 领取营业执照。 办理税务登记、社会保险登记等后续手续。需要注意的是，虽然一人有限责任公司的设立相对简单，但公司的经营管理并不容易。作为唯一的股东和经营者，需要具备一定的管理能力和市场敏感度，合理规划公司的发展战略，有效控制经营风险。
总之，盐城完全可以一个人开公司，形式是一人有限责任公司。这种公司形式适合创业初期资金不多、想独立掌控公司的创业者。但同时，也要清醒认识到一人有限责任公司在资金筹集和风险抵御方面的局限性，做好全面的市场分析和风险评估。
【Q&A】 Q1: 开设一人有限责任公司的最低注册资本是多少？ A1: 中国法律规定，一人有限责任公司的最低注册资本为人民币元。
Q2: 一人有限责任公司的法人和经理可以是同一人吗？ A2: 可以，一人有限责任公司的股东即可担任法人代表，也可以兼任公司的经理或其他职务。
Q3: 一人有限责任公司可以转让股权吗？ A3: 可以，但需要按照公司法及公司章程的规定进行，通常需要通知债权人并征得其同意。
Q4: 一人有限责任公司解散后，如何进行清算？ A4: 应当依法成立清算组，进行资产清算、债权债务清理和剩余财产分配等工作。
Q5: 如何确保一人有限责任公司的经营透明和合规？ A5: 建议聘请专业的会计和法律顾问，定期进行财务审计和法律合规检查，确保公司运营的规范性和透明性。