通常情况下，有关于企业开展存货审计常用的审计方法，其主要有以下这些：

1、盘点。盘点法是指审计人员通过对各项存货的实地盘存，检查存货的数量、品种、规格、金额等实际情况，借以确证企业经济资料和经济活动的真实正确，经济资料与实物是否一致的审计方法。

2、询问。询问也称为访谈，是指审计人员与被审计单位或有关人员进行面对面交谈，以了解有关情况、收集审计证据的一种方法。询问法的使用范围包括：在计划阶段中了解情况，实施阶段时收集证据，报告阶段相互沟通情况等。

3、观察。观察法是指审计人员实地察看被审计单位的经营场所、实物资产和有关业务活动及其内部控制的执行情况，以获取审计证据的一种方法。通常，观察法在审计的计划阶段和实施阶段使用。

4、抽样检查。抽样检查是对企业存货按一定比例进行抽样检查，或抽查部分存货结算凭证，看是否附有招投标资料。按照相关规定，存货在办理结算业务时，必须附有公司相关部门签发的《集中采购准购证》等。

5、再执行。再执行是指注册会计师以人工方式或使用计算机辅助审计技术，重新独立执行作为被审计单位内部控制组成部分的程序或控制。例如，审计人员在存货审计过程中发现问题，需要重新对存货情况进行审计等。

6、观察法。关注被审计企业同类物资一年内的采购数量、金额，判断单位是否将集中采购招标范围内的项目化整为零或者以其他任何方式规避招标。

7、核对法。将被审计企业会计记录与存货状况进行相互对照，用以验明内容是否一致，其目的是查明证、账、表与实物之间是否相符，证实被审计企业存货状况是否真实、正确。

以上是对存货审计常用的方法介绍，对于需要开展存货审计的企业来说，如若对开展该项审计活动所采用的审计方法不够了解，便有必要对文中介绍内容进行具体把握，从而以确保存货审计活动的专业进行！