从认定标准来看，小规模纳税人和一般纳税人的划分主要基于企业的年销售额。根据国家税务总局的规定，小规模纳税人通常指年应税销售额不超过一定标准的纳税人。截至目前，这一标准通常是年销售额在500万元人民币以下。而一般纳税人则没有这样的销售额限制，往往是年销售额超过规定标准的企业。

其次，关于税率的差异，小规模纳税人适用的增值税税率相对较低。目前，小规模纳税人的增值税征收率为3%，而一般纳税人则需要按正常的增值税税率征税，根据不同的行业和商品，税率通常为6%、9%或13%。小规模纳税人适用的简化税制，使得税负相对较轻。

第三，从税收优惠政策来看，小规模纳税人由于其规模较小，常常享有更多的税收优惠政策。例如，小规模纳税人可以免于进行增值税发票认证，简化了税务处理程序。此外，部分地方政府还会根据当地经济发展情况，对小规模纳税人提供一定的税收减免政策。

然而，一般纳税人虽然税率较高，但他们可以享受进项税额的抵扣，即在计算应交增值税时，可以扣除购买商品或服务时已经支付的增值税，这对于采购成本较高的企业而言，可能会减轻税负。另外，一般纳税人发出的增值税专用发票，可以让其客户抵扣进项税，这一点对于参与产业链上下游的企业非常重要。

对于企业运营而言，选择小规模纳税人还是一般纳税人的身份，将直接影响到企业的税务成本和财务规划。小规模纳税人由于简化的税务处理程序和较低的税负，适合初创企业或者规模较小、对发票抵扣要求不高的企业。而一般纳税人则更适合规模较大、采购成本高、需要进行大量税务处理的企业。

综上所述，小规模纳税人和一般纳税人在认定标准、税率、税收优惠政策等方面都存在明显区别，企业在选择时应充分考虑自身的业务特点、财务状况及市场环境，做出最有利于自身发展的选择。

以下是关于广州小规模纳税人和一般纳税人的五条常见问答：

Q1: 创办企业时如何选择成为小规模纳税人还是一般纳税人？ A1: 创办企业时，可以根据预期的营业额、业务模式、成本结构以及是否需要为客户提供增值税专用发票等因素进行选择。若预期年营业额不高，且不需要频繁提供专用发票，小规模纳税人可能是更优选择。

Q2: 小规模纳税人的销售额超过了规定限额怎么办？ A2: 一旦小规模纳税人的销售额超过了规定的限额，企业需要在规定时间内向税务机关申报，转为一般纳税人身份。

Q3: 一般纳税人能否转为小规模纳税人？ A3: 根据税法规定，一般纳税人在满足一定条件下，可以申请转为小规模纳税人，如营业额下降到规定标准以下等。

Q4: 小规模纳税人能否开具增值税专用发票？ A4: 通常情况下，小规模纳税人不能开具增值税专用发票。但若有特殊需求，可以通过购买增值税发票卷或申请代开等方式解决。

Q5: 如何计算小规模纳税人的应交税款？ A5: 小规模纳税人的应交税款计算相对简单，通常是将销售额乘以3%的征收率，得出应交的增值税额。不过，具体计算时还需考虑可能的税收优惠政策。